Meilleur restaurant healthy à Bordeaux

Envie de manger sain sans sacrifier le plaisir ? Bordeaux regorge de pépites culinaires qui prouvent que « healthy » ne rime pas avec « ennuyeux » ! Entre focaccias maison garnies de légumes colorés, curry aux saveurs exotiques et desserts gourmands sans culpabilité, nous avons parcouru la ville pour dénicher les tables qui font rimer bien-être et saveurs.

L’abeille gourmande : local et zéro déchet

Les clients adorent ce petit restaurant pour ses plats faits maison et ses saveurs variées. L’établissement propose un menu qui change chaque jour avec des options végétariennes appréciées. Plusieurs avis mentionnent le rapport qualité-prix excellent (menu à 15,90€) et une ambiance cosy. Le service y est chaleureux et personnalisé. On y va pour une cuisine saine, inventive, avec des produits locaux et de saison.

Avis des clients chez L’abeille gourmande

Dis Leur : le bistrot végétal de bordeaux

Véritable paradis pour les véganes à Bordeaux! Les visiteurs sont unanimes sur la qualité exceptionnelle des « fromages » végétaux, décrits comme « les meilleurs fromages véganes jamais goûtés ». L’établissement propose des versions végétales réussies de spécialités françaises. Le personnel est décrit comme attentionné et les plats sont présentés avec soin. La formule tapas est particulièrement recommandée pour goûter à plusieurs créations.

• Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 24€
• Entrée-Plat-Dessert : 30€

Exemple d’entrée (menu de février 2025)

• Soupe à l’oignon au cidre avec toasts gratinés
• Tortilla de pomme de terre au seitan fumé et purée d’échalotes confites

Exemple de plats (menu de février 2025)

• Chou rouge braisé sauce amande-citron avec quinoa et noisettes
• Cromesqui d’orzotto accompagné de pesto de vert de poireaux et kumquats

Exemple de desserts (menu de février 2025)

• Pomme au four avec crumble cacao et sirop à la rose
• Café gourmand à 7€ (3 mini-desserts avec café)
• Digestif gourmand à 9,50€

Zéphirine : l’auberge responsable

Les clients décrivent souvent leur repas ici comme « l’un des meilleurs de Bordeaux ». Le menu dégustation fait l’unanimité, permettant de découvrir plusieurs plats aux saveurs intenses. Beaucoup mentionnent la qualité exceptionnelle des sauces et des accompagnements. L‘établissement est géré en famille avec une passion évidente qui se ressent dans l’accueil. Les desserts, notamment les « zéphirines », sont décrits comme parfaits.

Des formules conviviales pour déjeuner

• Formule complète à votre rythme : 36€ en semaine, 40€ les week-ends et jours fériés
• Formule rapide (entrées, plat, dessert) : 30€ en semaine uniquement
• Formule légère (entrées-plat ou plat-dessert) : prix non indiqué

Le menu varie en fonction des saisons :

• Les entrées : produits canailles, terrines maison, salades et soupes à partager
• Les plats : viande, poisson ou option végétale avec accompagnements servis en plats de partage
• Les desserts : tarte, chocolat, fruits et la spécialité signature « les Zéphirin » – des crêpes revisitées qui rendent hommage à la recette familiale

Matsa caffè : la cantine végétarienne à l’italienne

Très apprécié pour son café d’excellente qualité et ses options véganes. Les clients internationaux sont ravis d’y trouver un personnel parlant anglais. L’endroit est décrit comme calme et apaisant, idéal pour une pause détente. Les desserts et gâteaux vegans sont particulièrement loués. C’est une adresse prisée pour le brunch ou le petit-déjeuner healthy.

Une offre gourmande à tout moment

Le service traiteur : lunch box, buffets et petits déjeuners pour événements professionnels

La cantine : cuisine végétarienne généreuse qui bouscule les a priori

Le brunch : formule avec tartine de focaccia maison, œuf mollet ou houmous, jus frais, boisson chaude et gâteau maison

Voici ce que vous pourriez retrouver sur la carte

• Carotina (13€) : carottes rôties à l’aneth et baies roses, mayonnaise, pickles d’oignons rouges et chou kale
• Verde (13€) : poêlée de blettes et oignons, fromage taleggio et pickles d’oignons rouges
• La pasta du mois : brocolis au poivre avec une sauce crémeuse au pecorino et graines de tournesol croustillantes
• L’assiette du mois : chou vert braisé accompagné de sarrasin, houmous au piment doux fumé, huile aux herbes et pickles d’oignons rouges
• Tiramisu della casa (6€) : la version maison du célèbre dessert italien
• Pomme au four (6€) : pomme rôtie accompagnée d’un sablé noisettes-sarrasin et de caramel salé

Mamacam : le restaurant qui respecte l’agriculture biologique

Ce petit restaurant intimiste est salué pour son ambiance sereine et son service personnalisé. Les visiteurs apprécient la gentillesse de la propriétaire qui gère tout toute seule. La cuisine est décrite comme généreuse, fraîche et faite avec cœur. C’est une adresse discrète où les végétariens trouvent facilement leur bonheur, avec des prix jugés raisonnables pour la qualité proposée.

Une cuisine fraîche et adaptée à tous

• À consommer sur place ou à emporter
• Menu qui change chaque jour selon les arrivages
• Plats préparés avec des produits frais, locaux et bio
• Options végétales et sans gluten disponibles de l’entrée au dessert
• Plat du jour : 13,50€
• Entrée + plat du jour : 16,50€
• Plat du jour + dessert : 16,50€
• Entrée + plat du jour + dessert : 20,00€

Exemple de plats dans le menu Mamacam

• Curry de légumes au lait de coco avec duo de lentilles et riz basmati 1/2 complet, tofu parfumé et coriandre (option végane 🌱)
• Gratin de pommes de terre, patates douces, butternut, poireaux, champignons, bleu et gruyère, accompagné d’une salade verte
• Muffin cuit à la vapeur à la farine de châtaigne et pépites de chocolat (sans gluten)
• Fromage blanc de brebis (ou yaourt de coco 🌱), compote pommes-poires et granola

Nomad Bordeaux : les saveurs du soleil dans les plats healthy

Les inspirations méditerranéennes, grecques et turques de ce restaurant sont très appréciées. Les clients recommandent notamment les boulettes de viande et la burrata aux fruits locaux. L’ambiance est décrite comme chic et tendance, avec un service attentif.

Ce qui fait le charme de Nomad, c’est aussi son atmosphère. Un lieu de vie chaleureux où l’ambiance musicale nous transporte encore plus loin dans notre voyage.

Des plats principaux généreux

• Le poisson & patatas bravas (21€) : Un filet de bar cuit à la perfection, accompagné de pommes de terre bravas croustillantes, d’une crème montée au jasmin et de salicornes brillantes avec une huile d’herbes aromatiques.
• Le pavé de bœuf & patates douces (24€) : Une pièce de bœuf juteuse accompagnée d’une purée onctueuse de patates douces aux cacahuètes, oignons braisés, le tout relevé par un beurre de cacahuète maison et des zestes de citron vert.
• Les gnocchi forestiers (19€) : Des gnocchi faits maison entourés de champignons shiitake grillés, parmesan, noix de cajou, truffe et une touche de poitrine de cochon grillée (version végétarienne disponible).
• Le butternut farci (18€) : Une courge rôtie garnie d’un mélange savoureux de feta, carottes et oignons, nappée d’une crème de feta et garnie de tomates séchées et oignons frits.

Des desserts originaux

• La crème brûlée agrumes (9€) : Une version revisitée à la mandarine, garnie de caviar d’agrumes et de fleurs confites pour une fin fraîche et parfumée.
• Le roulé pistache façon baklava (11€) : Une fusion entre le célèbre dessert turc et un roulé garni de pistaches et noisettes, accompagné de yaourt grec et d’une touche de fleur d’oranger, grenade et menthe.