Présentation du Château de Sales
Le Château de Sales est une anomalie magnifique dans Pomerol. Ici, pas de micropropriété d’un ou deux hectares comme la plupart de l’appellation. Le domaine s’étend sur 47,6 hectares de vignes, sur 90 hectares au total. C’est le plus grand vignoble de l’AOC Pomerol, et de loin.
L’autre anomalie : la continuité familiale. Cinq siècles dans les mêmes mains. Les limites du domaine sont quasiment identiques à celles de 1578, à trois hectares près perdus pendant la Révolution. La chartreuse, construite au milieu du XVIIe siècle, est inscrite aux Monuments Historiques depuis 1996. Son architecture intérieure stupéfie : la salle de dégustation est coiffée d’une charpente en coque de bateau renversée, datant de 1833.
Les vins de Sales ? Du merlot à 73 %, du cabernet sauvignon et du cabernet franc sur un terroir de petites graves et sables chauds riches en oxydes de fer. Des vins souples, fruités, soyeux, à déguster jeunes ou à attendre. Depuis 2017, la direction de Vincent Montigaud (ex-Baron Philippe de Rothschild) a encore affiné le style.
Infos pratiques sur le Château de Sales
- Adresse : Château de Sales, 33500 Libourne (commune de Pomerol)
- Téléphone / Email : visites@chateaudesales.fr
- Horaires : Mardi au samedi, de 10h30 à 13h et de 14h à 17h30. Fermé dimanche, lundi et jours fériés
- Réservation : En ligne sur le site officiel
Visites et dégustations du Château de Sales
Visite Découverte
Histoire du château, cuvier, chai d’élevage, puis dégustation commentée de deux vins : Château de Sales et Château Chantalouette (le second vin). La base, solide et bien menée.
Visite Patrimoine
Plongée dans les cinq siècles d’histoire du domaine, avec anecdotes et détails architecturaux. Visite du cuvier et du chai, dégustation de trois vins. Pour ceux qui veulent comprendre l’histoire derrière le verre.
Accord fromages
Visite + dégustation de trois vins associés à trois fromages français. Une formule gourmande et conviviale.
Accord chocolats
Partenariat avec Hasnaâ Chocolats Grands Crus, artisan chocolatier à Bordeaux. Trois vins, trois chocolats. Une combinaison surprenante et mémorable.
Verticale Premium – 210 €/forfait (1 à 6 pers.)
Visite privée, puis dégustation verticale de 4 millésimes de Château de Sales et un millésime de Chantalouette. Initiation au vocabulaire et aux techniques de dégustation avec le guide-sommelier.
Dégustation à la barrique
Pour les curieux : on déguste directement depuis deux barriques distinctes dans le chai. L’expérience la plus proche du travail du vigneron.