Présentation du Château Cardinal Villemaurine
À deux pas du village de Saint-Émilion, le Château Cardinal Villemaurine porte un nom chargé d’histoire. Villemaurine vient des invasions sarrasines de 732 : un camp d’observation des armées mauresques occupait cet endroit précis. Cardinal rappelle le séjour en 1316 du Cardinal Gaillard de la Mothe, neveu du pape Clément V, qui après avoir goûté les vins les aurait déclarés « Roi des vins ».
Depuis 2018, la famille Leclérot relève le défi de redonner ses lettres de noblesse au domaine : modernisation des installations techniques, restructuration du vignoble, rénovation des espaces d’accueil. Leur fils Olivier, formé aux métiers du vin, tient aujourd’hui les rênes de la propriété.
Le vignoble de 10 hectares se répartit sur trois îlots en Saint-Émilion Grand Cru, sur des sols variés : argiles, calcaire, sablo-argileux. Une diversité qui permet des assemblages complexes. Sous les chais, 1 000 m² de carrières souterraines taillées dans la roche calcaire abritent les barriques à température parfaite toute l’année.
Infos pratiques sur le Château Cardinal Villemaurine
- Adresse : Lieu-dit Villemaurine-Sud, 33330 Saint-Émilion
- Téléphone : 05 57 74 98 35
- Email : booking@cardinal-villemaurine.fr
- Boutique : Lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 11h à 17h
- Visites : Toute l’année sur rendez-vous
- Accès : Train ou bus 304 jusqu’à Saint-Émilion
Visites et dégustations du Château Cardinal Villemaurine
Dégustation seule – 10 €/pers. (30 min)
Dégustation commentée de 4 vins du château directement à la boutique. Sans visite, idéal pour une halte rapide.
Visite Découverte – 20 €/pers. (1h)
Visite du cuvier et des carrières souterraines, puis dégustation commentée de 4 vins. Le parcours classique pour découvrir le domaine.
Visite Vigne, Cuvier & Carrières – 30 €/pers. (1h30)
On commence dans le vignoble, on comprend le travail du vigneron tout au long de l’année, puis on passe dans les installations techniques avant de finir dans les carrières souterraines. 4 vins dégustés.
Visite Gourmande – tarif selon formule (1h30)
La dégustation de 4 vins est accompagnée d’une planche de charcuteries et fromages affinés. L’accord parfait pour prolonger le moment.
Atelier Accord Chocolats – 35 à 45 €/pers. (1h30)
Visite des carrières et du cuvier, puis dégustation de 4 vins associés à 4 chocolats d’origine sélectionnés pour les accords. Une expérience sensorielle originale.
Verticale de Millésimes – 50 à 75 €/pers. (1h30)
Dégustation de l’Éminence de Cardinal-Villemaurine et du Château Cardinal-Villemaurine sur 3 millésimes (2018, 2019, 2020). Pour comprendre l’effet millésime en pratique.
Atelier Assemblage – 80 à 150 €/pers. (2h, 2 à 6 pers.)
La formule ultime : après une visite rapide, on prélève des échantillons à la barrique et on incarne le rôle du vigneron face à l’assemblage. On repart avec une demi-bouteille de sa propre création.